GASTRONOMÍA VIAJERA: Carrot Cake.
A pesar del injusto San Benito, que en la pérfida Albión se come mal, quizás porque no mucha gente ha se molestado en bucear en algunas recetas sencillamente gloriosas, que se encontrarían en cualquier pub local, lo que está claro, es la brillantez de sus postres. Y ninguno tan extendido y omnipresente, que el tentador Carrot Cake, o Tarta de Zanahoria.
Aunque de disputados orígenes, no cabe la menor duda que es el pastel por excelencia británico, y por extensión norteamericano. También llamado Passion Cake, ninguna modalidad culinaria basada en la insipida zanahoria consigue ofrecer niveles de placer gastronómicas similar. Un esponjoso bizcocho de azucar de caña, harina integral, ingentes cantidades de mantequilla, azucar, nueces, y pasas entre otros, cubiertos por kilos de icing y figuritas de mazapán en forma de zanahoria. ¡Yummy¡